Alimentation et l'eau
Au Vietnam, on mange toujours avec des baguettes. Dans la gastronomie traditionelle, les Japonais disent que «la nature est normative », quant aux Chinois : «l’homme bonifie la nature », les Vietnamiens disent que l’homme vivent en harmonie avec la nature. Nous trouvons cette philosophie dans la cuisine vietnamienne : l’harmonie entre le Yin et le Yang (les légumes ou les céréales et la viande), qui fait une collection de plus de 500 plats du Nord au Sud. Ces plats sont fins et riches en vitamines mais ne contiennent pas beaucoup de calorie. Vous trouverez que les Vietnamiens mangent beaucoup, mais ils sont minces et résistants. Dans les grandes villes : Hanoi et Ho Chi Minh ville, vous trouverez facilement des restaurants : européens, japonais, chinois si vous voulez changer le goût.

Les spécialités connus (très bien appréciées par les touristes)

Pho - plat traditionnel dont la recette a été inventé depuis plus de cent ans, originaire de Hanoi, où on trouve encore les meilleurs.

Nem est un plat simple et populaire : tous les ingrédients sont enveloppés dans du papier de riz et frits par la suite.
Cha Ca : Plusieurs épices rehaussent aussi la saveur du poisson telles que la coriandre, la menthe et l'aneth.
Salade de la fleur de bananier : elle est faite de la fleur de bananier hachée en très fines lames, mélangée de plusieurs épices et de la viande.
Le Vietnam est aussi «un paradis» pour les amoureux des fruits, vous pouvez déguster toutes sortes de fruits pendant toute l’année. Ils sont bons et très bon maché.
Il existe plusieurs marques d'eaux minérales en bouteilles plastiques qui ont reçu l'aide technique d'Évian ou de Vittel.

Poste et communications
1. Services prestataires de postes:
- Service de transport accéléré (EMS). Le délai maximal de livraison de 24-48 heures.

- Par le service EMS, les communications sont reliées à une trentaine de pays.
- Service de mandat de paiement express se réalisant en moins de 24 heures.
- Service interfloral: Remise à la demande du client de souhaits ou de condoléances, de fleurs, d’argent, ou de colis postal.
2. Services de télécommunications
- Téléphone international
- Téléphone portable( domestique et international)
- Télécopie (fax)
- Cabine téléphonique à carte
- Courrier électronique (E-mail) qui est très populaires dans les cybercafés dans les villes.
3. Numéro de téléphone utiles

101	Service pour appels interurbains
105	Service de radiomessagerie en anglais
114	Pompiers-sapeurs
115	Urgence médicale
106	Service de radiomessagerie (renseignements)
116	Annuaire du téléphone
107	Service de radiomessagerie en vietnamien
117	Horloge téléphonique
1080	Renseignements socio-économiques
118	Essai de sonnerie du téléphone
110	Service pour appels internationaux
113	Police
119	Dépanneur pour téléphone
1088	Renseignements dans les domaines sociaux
171 + 00 +	téléphone via internet (VOIP) – utile à économiser votre argent de poche
178 + 00 +	téléphone via internet (VOIP) – utile à économiser votre argent de poche

Heure locale (GMT + 7)
- Le décalage horaires entre le Vietnam et :
- La France = 5 heures en été et 6 heures en hiver plus tôt
- La Thailande, Singapore = 0
- La Chine = 1 heure plus tôt